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噴淋式殺菌鍋具體操作方法

作者:鑫鼎機(jī)械 來(lái)源:食品機(jī)械行業(yè)新聞 時(shí)間:2020-09-29 08:18:22 瀏覽次數(shù):

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噴淋式殺菌鍋具體操作方法
1、升溫快  
鍋內(nèi)進(jìn)入少量循環(huán)水,并采用進(jìn)口效率高換熱器,包裝物在10-15分鐘內(nèi)可以從20度迅速升溫至121度。  
2、罐內(nèi)溫度穩(wěn)定、熱分布均一中遠(yuǎn)熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴,  
使霧化熱水與產(chǎn)品充分接觸,從而保證了設(shè)備內(nèi)部各點(diǎn)的溫度一致。  
3、節(jié)約能源  
蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)可直接回收換熱器在加熱過(guò)程中產(chǎn)生的冷凝水,并作為滅菌用的循環(huán)水,從而降低了能源的消耗。  
4、間接加熱和冷卻,阻止二次污染  
循環(huán)水通過(guò)板式熱交換器被間接地加熱或冷卻,鍋內(nèi)循環(huán)水在加熱或冷卻時(shí)一直處于無(wú)菌狀態(tài),  
殺菌完畢,鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后,也不會(huì)留下白色的水垢小點(diǎn),整個(gè)包裝袋透明、干凈,阻止二次污染。  

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