夾層鍋又名蒸汽鍋、夾層蒸汽鍋、蒸煮鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

工作原理：將原料倒入提升機(jī)進(jìn)料斗內(nèi)，提升機(jī)將原料提升到主機(jī)，原料即從風(fēng)筒流向低端，低端出口連接下道工序，由此小石子、碎磚頭等較重雜物由篦子間隙落入集雜箱內(nèi)，樹葉、雜草、塵土等輕質(zhì)雜物由吹風(fēng)機(jī)吹入排風(fēng)口外，風(fēng)選機(jī)結(jié)束后進(jìn)入氣泡清洗機(jī)工序...

產(chǎn)品型號(hào)：LZZK-1200mm 設(shè)備：隆澤牌 設(shè)備容積：1000L 有效容積：800L 鍋體外形尺寸：1900*1700*1800mm

1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體 組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋 具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、...

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